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現(xiàn)代人工(gōng)作(zuò)壓力大(dà)、生活節奏緊張，加上(shàng)平時(shí)飲食不節和(hé)睡眠不足，身體長期處于亞健康狀态。除了(le)平時(shí)補充維生素和(hé)礦物質外(wài)，适當進行食療能(néng)循序漸進改善身體機能(néng)，從(cóng)而減少糖尿病、高(gāo)血壓、腸胃病對(duì)身體侵襲。

蓮藕 滋陰補血

蓮藕具有多種食療效果。現(xiàn)代科學分析，蓮藕含有大(dà)量鐵(tiě)質，具有補血作(zuò)用(yòng)。其富含豐富的維生素C、抗氧化物、多糖和(hé)多酚類則可達到(dào)抗癌效果。

 以中醫(yī)來(lái)說，生熟藕各具不同效果，蓮藕生吃性味甘寒，可清熱涼血;煮熟後性味溫平，有助健脾胃，《本草綱目》稱爲“靈根”。

燕麥 胃腸道(dào)清道(dào)夫

燕麥含水(shuǐ)溶性纖維β聚葡萄糖(葡萄糖聚合物，吃起來(lái)黏黏的膠狀物質)可增加膽固醇代謝(xiè)，很(hěn)适合高(gāo)血脂的人。

燕麥的營養價值在麸皮上(shàng)，麸皮含豐富維生素B群，有助胎兒發展，孕婦可以多吃;燕麥的維生素E則可增加記憶力;葉酸、礦物質及鐵(tiě)質，可抗癌、預防貧血并幫助傷口愈合。

燕麥纖維含量高(gāo)，易有飽足感且幫助排便，不但(dàn)延緩血糖升高(gāo)速度，減少脂肪堆積，且熱量比米飯、面條低(dī)，很(hěn)适合做爲減重食物。

黑芝麻 養護心髒

黑芝麻在中醫(yī)裏有健腦(nǎo)烏發的養血功效，很(hěn)适合大(dà)量消耗體力的人。

現(xiàn)代科學證實，黑芝麻中含有九成不飽和(hé)脂肪酸及亞麻油酸，是很(hěn)好(hǎo)的護心食物。

其中芝麻素可預防皮膚癌、降低(dī)膽固醇，對(duì)肝髒及腦(nǎo)神經具有保健效果。

但(dàn)專家建議(yì)一定要咬破或碾碎吃，不然芝麻素無法被身體消化吸收。

白(bái)木(mù)耳、蓮子 降低(dī)膽固醇

白(bái)木(mù)耳含膠質、多糖體和(hé)果膠，可潤腸通便、降低(dī)膽固醇。

以中醫(yī)來(lái)說，白(bái)木(mù)耳有潤肺生津效果，可緩解秋天的燥咳，所以有“平民燕窩”之稱。

蓮子健脾胃、清心安神，文(wén)學家梁實秋初來(lái)台灣時(shí)，遵從(cóng)中醫(yī)師囑咐，每日含糖蓮子10枚，生津健胃。

空(kōng)心菜 清熱解毒

空(kōng)心菜又稱甕菜，屬于生命力頑強的爬藤類植物，無論水(shuǐ)耕或土耕都容易栽種，一年四季皆可見，但(dàn)以夏季空(kōng)心菜盛産，品質最好(hǎo)。

中醫(yī)認爲空(kōng)心菜清熱解毒、潤腸通便，如同天然保護罩，可防止夏天的細菌病毒入侵體内。

魚 預防心腦(nǎo)血管

魚類蛋白(bái)質利用(yòng)率高(gāo)、消化率達九成，容易消化吸收，适合老(lǎo)人、小(xiǎo)孩或腸胃剛恢複的人。