每逢新春佳節，團圓飯是必不可少的迎新元素，在山珍海味面前，不少人都在“這(zhè)個我想吃”和(hé)“吃胖了(le)怎麽辦”的矛盾中掙紮。爲此，記者專門(mén)咨詢了(le)複旦中山廈門(mén)醫(yī)院營養專家，爲廣大(dà)群衆開(kāi)出一份“吃好(hǎo)不胖”的《新春飲食攻略》。

　　據了(le)解，在營養科曆年新春問診中，三分之二的患者有肥胖方面的疑問。根據分類，男(nán)性患者面臨的主要是油膩食物和(hé)酒精飲料攝入超标的問題；女性患者主要是甜品類高(gāo)熱量食物攝入超标的問題；老(lǎo)齡患者面臨的主要是較難消化的糯米類食物攝入過多的問題；低(dī)幼齡患者則主要是膨化類零食和(hé)碳酸飲料攝入過多的問題。

　　複旦中山廈門(mén)醫(yī)院營養科專家陳紅(hóng)潔告訴記者，新春飲食可以從(cóng)八個方面來(lái)做到(dào)“吃好(hǎo)不胖”：

　　第一，調整進食順序，以蔬菜湯、蔬菜、禽畜肉類、主食的順序進食，餐前喝半碗蔬菜湯并進食少量深色蔬菜，不僅有利于增加飽腹感，減少正餐時(shí)間攝入過多的食物，還有助于腸胃的蠕動和(hé)消化。

　　第二，吃飯八分飽，在大(dà)腦(nǎo)感知(zhī)到(dào)飽腹感前，果斷放(fàng)下(xià)筷子，離開(kāi)餐桌，暴飲暴食，不僅會(huì)讓體重飙升，甚至還會(huì)引起急性胃腸炎或急性胰腺炎。

　　第三，全谷來(lái)當家，少吃精白(bái)食物如白(bái)米飯、白(bái)饅頭、白(bái)面包、白(bái)面條等，增加雜(zá)糧谷薯類食物攝入如黑米、紅(hóng)米、小(xiǎo)米、燕麥、荞麥、紅(hóng)薯、玉米等，做到(dào)粗細搭配，食物多樣。

　　第四，優選魚類和(hé)禽類，在葷食選擇上(shàng)，優先選擇脂肪含量低(dī)、蛋白(bái)含量高(gāo)的的魚、蝦等海鮮類和(hé)雞、鴨、鵝等禽類，最後再選擇牛、羊、豬等畜肉。

　　第五，蔬果不能(néng)少，每人每天的蔬菜攝入總量以500克及以上(shàng)爲宜，并且最好(hǎo)一半是深色蔬菜如綠葉菜、紫甘藍、胡蘿蔔等，水(shuǐ)果也(yě)盡量在兩餐之間食用(yòng)，每天總量不超過250克爲宜。

　　第六，零食不宜多，糖果、堅果、果凍、餅幹等零食隐藏的熱量并不低(dī)，不建議(yì)一邊聊天或者一邊看(kàn)電視(shì)一邊吃零食。

　　第七，飲酒莫貪杯，每天酒精攝入量以不超過高(gāo)度白(bái)酒30毫升（半杯）爲适量，約等于低(dī)度白(bái)酒50毫升（1杯），葡萄酒150毫升（1杯），啤酒450毫升（1瓶）。

　　第八，拒絕糖飲料，一聽可樂含糖量爲35克，相當于吃下(xià)去了(le)8塊方糖，因此選擇白(bái)開(kāi)水(shuǐ)、檸檬水(shuǐ)或茶水(shuǐ)爲佳。