夏至是一年中日照最長的一天，也(yě)是中醫(yī)養生論中非常重要的節氣。今天，我們就跟大(dà)家聊聊夏至養生的那些(xiē)事(shì)兒。
【飲食篇】
竹蔗茅根飲，夏至消暑氣
夏至時(shí)，人的身體由于氣血外(wài)張，脾胃機能(néng)相對(duì)減弱，飲食應以清淡、容易消化爲主，避免大(dà)魚大(dà)肉或高(gāo)湯大(dà)補，以起到(dào)調理(lǐ)胃氣、保養精氣的作(zuò)用(yòng)。同時(shí)，人們還應适當進食具有清熱、解暑、養陰功效的食物，以适應自(zì)然氣候的變化。爲大(dà)家介紹兩款夏至保健湯品。
竹蔗茅根飲。做法：鮮白(bái)茅根100克，竹蔗200克，将竹蔗切碎略搗，加入鮮白(bái)茅根，加水(shuǐ)适量，煎沸去渣飲用(yòng)。功效：清熱生津、止咳止嘔。可用(yòng)于夏季保健或作(zuò)爲消暑涼茶飲用(yòng)，也(yě)适合肺熱咳嗽、咳痰黃稠、胃熱嘔吐的患者飲用(yòng)。
茅根粥。鮮白(bái)茅根150克，粳米50克，冰糖适量。取鮮茅根擇淨，切碎後煎煮取汁，去渣，入粳米煮至粥快(kuài)熟時(shí)，加入冰糖再煮4~5分鐘(zhōng)即可。功效：清熱祛濕、涼血止血，适合伴有水(shuǐ)腫、小(xiǎo)便不利、尿血等症狀的人群食用(yòng)。
少喝冰飲 多吃“苦”
夏天養生，飲食方面也(yě)有一定的講究。不少民衆，尤其是年輕人喜歡吃喝大(dà)量的涼菜、冷食、西瓜、冰鎮啤酒等冷飲，這(zhè)造成了(le)腸胃功能(néng)紊亂，導緻腹瀉、腹痛。另外(wài)，由于氣溫升高(gāo)，食物中的各種細菌生長繁殖很(hěn)快(kuài)，常溫放(fàng)置的熟食容易被細菌污染，即使放(fàng)在冰箱裏，也(yě)不能(néng)保證絕對(duì)安全。還有，炎熱的時(shí)候，人們常在空(kōng)調房裏生活和(hé)工(gōng)作(zuò)，身體機能(néng)往往下(xià)降，身體抵抗力會(huì)變弱，病菌易感性增強，容易發生副傷寒、細菌性痢疾、食物中毒、急性腸胃炎、急性胰腺炎和(hé)黴菌性腸炎等腸胃疾病。
清遠市中醫(yī)院養生專家陳太日建議(yì)夏天可多吃苦味食物，如苦瓜骨頭湯能(néng)清洩暑熱，增進食欲，但(dàn)要适量，否則傷胃。另外(wài)可多吃粥，夏季喝消暑保健粥則是飲食調理(lǐ)措施之一，如綠豆粥、金(jīn)銀花(huā)粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等都是很(hěn)好(hǎo)的夏季飲品。
夏至食療方
“一卵孵雙鳳”
材料：橢圓形西瓜一個（約2500克），小(xiǎo)母雞2隻（約800克），水(shuǐ)發海參50克，水(shuǐ)發冬菇25克，水(shuǐ)發玉蘭片（筍幹）25克，火腿25克，水(shuǐ)發幹貝50克，蔥姜絲少許；料酒、精鹽、西瓜汁及橄榄油少許。
制法：西瓜削去外(wài)皮，切蓋，挖出瓜瓤，留瓜皮約2-3厘米厚，洗淨備用(yòng)。将玉蘭片、海參、冬菇、火腿切成長片，除火腿外(wài)，都用(yòng)沸水(shuǐ)氽過撈出。小(xiǎo)母雞宰殺後，去毛及五髒，擇洗幹淨，剔骨留肉，放(fàng)入盆中，加入料酒、精鹽、味精、橄榄油、西瓜汁、玉蘭片、海參、冬菇、蔥姜絲，拌勻，腌至入味。将西瓜放(fàng)入大(dà)瓷盆内，然後把腌好(hǎo)的雞連同配料一起裝入西瓜中，蓋上(shàng)瓜蓋，用(yòng)竹簽别住。旺火蒸至雞爛時(shí)取出，開(kāi)蓋即可食用(yòng)。
五味龍眼洋參茶
材料：五味子5克，西洋參5克，龍眼肉5克，冰糖20克（1-2人份）。
制法：将五味子洗淨，去雜(zá)質；西洋參浸透切片；龍眼肉洗淨，去雜(zá)質，将冰糖打碎成屑。将五味子、西洋參、龍眼肉、冰糖屑同放(fàng)炖杯内，加入清水(shuǐ)250毫升，放(fàng)在武火上(shàng)炖，再用(yòng)文(wén)火炖煮25分鐘(zhōng)即成。
功效：益氣生津，養心安神。
烏梅冰糖飲
材料：烏梅15-30克，冰糖适量（分量根據各人口味添加）；陳皮、玫瑰花(huā)、山楂根據各人情況選用(yòng)3-5克。
制法：烏梅、陳皮、玫瑰花(huā)、山楂加水(shuǐ)500-1000毫升，大(dà)火滾開(kāi)後轉小(xiǎo)火煮30分鐘(zhōng)，加入冰糖适量。放(fàng)溫後即可服用(yòng)，無需冰鎮。
【養生篇】
心态平緩勿急躁
進入夏季，心情變得容易急躁，《黃帝内經》說，夏季要使志無怒，即心情要愉快(kuài)，使氣得洩，不要壓抑自(zì)己。精神内守，病從(cóng)安來(lái)，就是這(zhè)個道(dào)理(lǐ)。心情不好(hǎo)時(shí)可以少吃一些(xiē)甜食緩解一下(xià)，飽滿的精神狀态和(hé)充足的體力也(yě)能(néng)給你(nǐ)帶來(lái)好(hǎo)心情。
防暑降溫要做好(hǎo)
夏至期間，全國氣溫高(gāo)、光照足、雨水(shuǐ)也(yě)多，農(nóng)作(zuò)物生長旺盛。夏至過後，一年中最熱的時(shí)期就要到(dào)了(le)。
人的胃腸功能(néng)因受暑熱刺激，其功能(néng)就會(huì)相對(duì)減弱，容易發生頭重倦怠、胸脘郁悶、食欲不振等不适，甚至引起中暑，傷害健康。做好(hǎo)防暑工(gōng)作(zuò)，應避免在強烈的陽光下(xià)暴曬，外(wài)出時(shí)，應采取防曬措施，如打傘、戴遮陽帽、塗防曬霜等。
晚睡早起最适當
起居調養，以順應自(zì)然界陽盛陰衰的變化，宜晚睡早起。夏季炎熱，“暑易傷氣”，若汗洩太過，令人頭昏胸悶，心悸口渴，惡心甚至昏迷。安排室外(wài)工(gōng)作(zuò)和(hé)體育鍛煉時(shí)，應避開(kāi)烈日熾熱之時(shí)，加強防護。
艾灸養生作(zuò)用(yòng)大(dà)
生病的人大(dà)多屬于陽虛體質。艾葉是溫性的，屬于純陽之物。艾灸能(néng)夠溫通經絡，祛除寒濕，補益人體陽氣。夏天又正好(hǎo)是自(zì)然界陽氣最重的時(shí)候，兩者的陽熱合在一起，溫補的作(zuò)用(yòng)更強。所以在夏季大(dà)自(zì)然陽氣最盛的時(shí)候艾灸，補益的效果能(néng)夠達到(dào)最佳。
補水(shuǐ)多喝溫開(kāi)水(shuǐ)
夏季氣候熾熱，擠地鐵(tiě)耗費更大(dà)，要注意多喝水(shuǐ)，不要等到(dào)口渴才喝水(shuǐ)。不要怕費事(shì)不喝水(shuǐ)。少喝冰水(shuǐ)，過涼的飲料會(huì)刺激胃腸道(dào)，影響消化液的分泌使食欲減退，造成消化不良、厭(yàn)食、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道(dào)疾病，有一些(xiē)溫熱的水(shuǐ)反而更解渴。
【注意事(shì)項】
夏季适宜柔性運動
夏至過後，天氣炎熱，運動最好(hǎo)安排在清晨陽光初照或夕陽西下(xià)時(shí)爲好(hǎo)，宜選擇柔和(hé)、動作(zuò)緩慢的散步、跳舞、太極拳等運動方式，時(shí)間在1小(xiǎo)時(shí)左右。
夏季不宜做劇(jù)烈運動，因爲劇(jù)烈運動容易出現(xiàn)大(dà)汗淋漓，汗洩太多，不但(dàn)傷陰氣，也(yě)會(huì)損陽氣。在運動過程中，出汗過多時(shí)，應适當飲用(yòng)淡鹽水(shuǐ)、紅(hóng)豆綠豆糖水(shuǐ)，或吃些(xiē)西瓜等。
運動後雖很(hěn)熱很(hěn)渴，但(dàn)應控制冷食冷飲，如各種碳酸飲料、汽水(shuǐ)、冷凍過的瓜果等，避免損傷脾胃、影響食欲，甚至引起胃腸功能(néng)紊亂等症狀。
運動後不能(néng)立即用(yòng)冷水(shuǐ)洗頭、淋浴，否則會(huì)引起寒濕痹證、頭痛等多種疾病。
睡眠每天保證7小(xiǎo)時(shí)以上(shàng)
夏至，顧名思義是夏天的到(dào)來(lái)。由于天氣的原因，這(zhè)時(shí)候大(dà)多數人會(huì)出現(xiàn)全身困倦乏力，頭痛頭暈的症狀，嚴重時(shí)可影響日常生活和(hé)工(gōng)作(zuò)。
這(zhè)是因爲氣溫升高(gāo)造成人的焦慮和(hé)煩躁，在食欲不振和(hé)生活、工(gōng)作(zuò)壓力之下(xià)，這(zhè)些(xiē)積累許久的糟糕情緒就會(huì)迸發。
另外(wài)，由于夏至氣溫升高(gāo)，排汗系統也(yě)出現(xiàn)變化，人體隻能(néng)通過排汗來(lái)散熱，這(zhè)就使得體内的水(shuǐ)分大(dà)量流失，如果這(zhè)時(shí)候不及時(shí)補充水(shuǐ)分，人體的血容量就會(huì)減少，大(dà)腦(nǎo)會(huì)因此而供血不足，從(cóng)而引起頭痛頭暈。如果更嚴重的話(huà)，随着水(shuǐ)分流失多，體内血液黏度上(shàng)升，血液循環受阻，還容易誘發血栓、心梗、冠心病、中風(fēng)等心腦(nǎo)血管疾病。
造成頭痛頭暈的另一種原因是，人體出汗時(shí)體表血管會(huì)擴張，更多的血液會(huì)流向體表，這(zhè)種血液的再分配可以使血壓偏低(dī)的人血壓更低(dī)，從(cóng)而發生頭痛頭暈。
這(zhè)時(shí)候，爲了(le)減少頭痛頭暈，還得注意休息時(shí)間的調整。養生專家稱，爲順應自(zì)然界陰陽盛衰的變化，一般宜晚睡早起，并利用(yòng)午休來(lái)彌補夜晚睡眠的不足。年老(lǎo)體弱者則應早睡早起，盡量保持每天有7小(xiǎo)時(shí)的睡眠時(shí)間。（人民健康網綜合自(zì)生命時(shí)報(bào)、南方日報(bào)、鄭州晚報(bào)）